燃气烤鸭炉***询问报价

烤制步骤烤鸭；

先将烤炉预热，温度上升至150度左右时把鸭子挂进去烘烤，烤制温度200－220度左右，时间40－50分钟（根据鸭子大小而定）烤制时要注意观察鸭子皮色变化，控制时间和温度。炸鸭；展艺兄弟商用厨具与新老朋友共赢商机，展艺兄弟商用厨具主要生产豪华玻璃门展示柜、豪华奶吧设备、不锈钢双温展示柜，根据客户需求，展示柜的尺寸随意定做。锅内放至油预热至油烧开，鸭子放进去。上述配方中可增加麦芽粉会使香味更浓。

果炭烤鸭炉系烧炭型烤鸭炉的一种，整体由三节组合而成，质轻，移动拆卸方便，易于清洗操作，美观大方，内挂烤。

挂炉烤鸭

挂炉烤鸭是一道菜品，制作原料主要有北京填鸭、大葱、甜面酱等。挂炉烤鸭是依靠热力的反射作用来烤制鸭子，即火苗发出热力由炉门上壁射到炉顶，将顶壁烤热后，再反射到鸭身，挂炉烤鸭不能以带火苗直接燎烤。相比另一种明炉烧鸭，效率更高，但两者口味没有明显区别。所谓“焖炉”，其实是一种地炉，炉身用砖砌成，大小约一米见方左右。

工艺提示宰杀鸭子时冬春两季用八成开水，二成冷水；夏秋二季用七成开水，三成冷水。

展艺兄弟烤鸭炉的优点1.专利技术，无烟环保展艺兄弟烤鸭炉采用高温封闭式烘烤法烘烤，整个过程无烟，符合***环保政策。 2.无需***厨师，省劳务展兄弟烤鸭炉酥脆不烤鸭烤箱烤脆脆不油腻的烤鸭，没有***烤鸭师傅观看，翻转，还可以兼顾其他工作。 3.辐射烘烤，酥脆但不油腻的高温封闭式辐射烘烤，使酥脆的烤鸭内外均匀加热，烤鸭脆而不腻。 4.无限制的操作场地传统的烤鸭炉是用石砖建造的固定和一次性的炉子。我曾经见过这样的店铺，店铺不大，卖的烤鸭比其他店要贵一点，但是食客们排长队买，好奇的我问其中一个食客，食客说：因为这个店里的烤鸭更好更香。展览艺术兄弟烤鸭炉占地面积小，可随意移动，无论室内还是室外，***便捷。 5.低脂肪，少油，安全，健康